Flors di Uis Vie di Romans 2024

Le Flors di Uis de la cave Vie di Romans est un vin blanc intense et aromatique produit à Mariano del Friuli, dans la province de Gorizia, en Friuli Venezia Giulia. Cette expression est obtenue à partir d'un assemblage de raisins Malvasia Istriana, Riesling Renano et Tocai Friulano provenant des vignobles Boghis, Ciampagnis et Vie di Romans situés à environ 29-34 mètres d'altitude avec différentes expositions. Les vignes, qui ont un âge moyen d'environ 25 ans, sont cultivées en espalier selon la méthode de taille Guyot et en cordon de Royat sur des sols riches en calcaire caractérisés par des sols limono-argileux de couleur rougeâtre, dû à la présence d'oxyde de fer. La cave est une réalité familiale, propriétaire d'environ 60 hectares de vignes, aujourd'hui gérée par Gianfranco Gallo qui, à travers des choix viticoles rigoureux et audacieux, associés à une interprétation œnologique attentive, a affirmé un style qualitatif unique et de grande personnalité.

Le Flors di Uis de Vie di Romans est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et récoltés entièrement à la main dans la première moitié du mois de septembre. Les grappes, une fois arrivées à la cave, elles sont éraflées et soumises à une courte macération à froid avant d'être pressées et de subir la fermentation alcoolique dans des conteneurs en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 16-19 °C pendant au moins 18-22 jours. Ensuite, on procède à l'affinage du vin pendant au moins 8 mois dans des conteneurs en acier inoxydable sur leurs propres lies, avant d'être mis en bouteille et de poursuivre sa maturation en bouteille pendant encore 10 mois avant sa mise sur le marché.

Le Vie di Romans Flors di Uis se présente à la vue d'une belle couleur jaune doré soutenu. Au nez apparaissent des arômes intenses de fruits jaunes et de fruits tropicaux, notamment la mangue, le litchi et le fruit de la passion, des notes florales de rose et de tilleul, des senteurs agrumées d'orange et épicées de clous de girofle et d'épices douces. En bouche, il est plein, chaud et enveloppant, caractérisé par un bon corps et une agréable fraîcheur, parfois salé. Ce blanc de la cave Vie di Romans est un vin profond, doux et juteux qui frappe par son élégante séduction.