Gattinara Torraccia del Piantavigna 2017

Le Gattinara de Torraccia del Piantavigna est un rouge au profil élégant, complexe et austère, qui renferme les caractéristiques de ce splendide terroir du Haut-Piémont. C'est un Nebbiolo pur, au visage particulier, qui naît en effet dans une zone au climat frais, caractérisée par des sols riches en substances minérales ferreuses, souvenir des éruptions de l'antique volcan de la Val Sesia. Dans ces terres, la présence de la vigne a des origines lointaines et les vins de Gattinara sont depuis toujours célèbres pour leur finesse et leur extraordinaire longévité.

Le rouge Gattinara est l'une des étiquettes les plus prestigieuses du domaine novarese Torraccia del Piantavigna. Il s'agit d'une réalité qui a contribué à faire l'histoire de ce coin enchanteur du Haut-Piémont. Actif depuis les années 50, il possède aujourd'hui une quarantaine d'hectares de vignes dans la zone des Collines Novaresi. Les magnifiques vignes de la région de Gattinara sont cultivées à proximité des premiers reliefs de la chaîne alpine, ensoleillées et bien protégées des vents froids du nord. Les sols pierreux d'origine volcanique sont riches en minérauxferreux et sont très drainants. Dans ces conditions particulières, le Nebbiolo produit des grappes avec de petites baies et une concentration aromatique notable. Les vins de Gattinara expriment dans leur jeunesse un profil austère, tendu et pierreux, avec des arômes floraux et fruités, une fraîcheur vive et un fort caractère de territorialité.

Le vin Gattinara de Torraccia del Piantavigna est une étiquette que tous les amateurs de Nebbiolo devraient connaître pour apprécier comment ce cépage extraordinaire s'adapte à un climat et à des sols si particuliers, offrant des vins d'un charme unique. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération sur les peaux de quelques semaines. Le vin mûrit pendant 36 mois dans des fûts de chêne français d'Allier et termine son affinage par 9 mois en bouteille. Le vin se présente avec une couleur rubis clair aux reflets tendant vers l'orange. Le profil olfactif est essentiel, décidé et austère, avec des parfums floraux, des notes de graphite, des sensations minérales et terreuses, des notes de réglisse et des nuances de petits fruits rouges. En bouche, il a une