Gin Beside - 50cl

Le Gin Beside est une création artisanale italienne, qui doit sa naissance au talentueux et créatif parfumeur et expert en essences Baldo Baldinini. Le projet de réaliser une étiquette originale, capable d'exprimer au mieux les caractéristiques des parfums et des arômes de la Méditerranée, repose sur une connaissance approfondie du monde des botaniques et des essences. Ce n'est que de cette manière qu'il a été possible de prendre comme modèle le traditionnel London Dry Gin anglais, pour le transformer en un distillat innovant, raffiné, parfumé, frais et élégant.

Le Beside Gin est le fruit d'une jeune réalité poussée par le désir de réaliser un distillat haut de gamme, mais capable de conserver un caractère agréablement convivial et insouciant. Un Dry Gin au goût typiquement méditerranéen, ensoleillé et captivant. Le tout naît d'un long travail de recherche des meilleures botaniques nécessaires pour atteindre une parfaite harmonie expressive. Baldo Baldinini possède un laboratoire d'essences naturelles très riche, qui a servi à sélectionner les meilleures plantes, écorces, racines et fleurs. Grâce à son talent de parfumeur, il a réussi à donner au Gin une connotation territoriale, sans dénaturer son profil classique et essentiel. La transformation se fait en utilisant de longues extractions des botaniques dans des solutions hydro-alcooliques et avec un processus de distillation ultérieur dans un alambic traditionnel, selon les plus anciennes coutumes.

Le Gin Beside évoque les atmosphères d'un voyage en mer le long des côtes de la Méditerranée, avec la douce brise qui transporte les parfums de la végétation du littoral. À la vue, il est limpide, cristallin et transparent. Raffiné et d'une grande élégance, il offre un bouquet caractérisé par des notes limpides de zeste de citron vert, d'agrumes mûrs, de nuances de fleur d'oranger et de fleurs blanches, des touches d'herbes médicinales d'aiguilles de pin maritime, de résine, d'arbustes spontanés de la maquis méditerranéenne, sur un fond balsamique de baies de genièvre parfumées. En bouche, il a une entrée chaude et enveloppante avec des arômes intenses qui se terminent par une gorgée longue, fraîche et très persistante. Il est idéal pour préparer un Gin&Tonic estival et désaltérant.