Gin Caorunn Balmenach

Caorunn Balmenach Distillery ist ein schottischer Gin in sehr limitierter Auflage, hergestellt aus fünf Pflanzen, die typisch für die keltische Tradition sind. Er wird in der Balmenach Distillery im Herzen der schottischen Highlands produziert. Die Brennerei liegt mitten im Cairngorms-Nationalpark, und die dahinterliegenden Cromdale Hills liefern reines Quellwasser, ideal für die Destillation. Seit zwei Jahrhunderten wird die Kunst des Destillierens vom Vater an den Sohn weitergegeben, sodass die Whiskyproduktion die Tradition bis heute bewahrt. Einer der Brennmeister, Simon Buley, selbst ein Gin-Liebhaber, wollte sich an der Herstellung eines echten Gins auf Basis von schottischem Malt Whisky versuchen. Grundlage ist die Verwendung von reinem Quellwasser und Pflanzen aus den umliegenden Hügeln. Simon, der Master Gin, begann 1920 mit der Produktion des Caorunn Gins in kleinen Mengen, um höchste Qualität zu gewährleisten. In einem langsamen Prozess vermischen sich die Dämpfe des aus reinem Weizen hergestellten Destillats mit ausgewählten Botanicals, die sanft aromatische Öle und Düfte freisetzen, und werden anschließend im Kondensator verfeinert. Das so gewonnene aromatisierte Destillat zeichnet sich durch eine beachtliche Komplexität und Eleganz aus. Ein natürlich ausgewogener Gin & Dry Gin; transparent und rein wie das Wasser der schottischen Highlands. In der Nase frisch, blumig, zitrusartig, leicht würzig und aromatisch. Am Gaumen vollmundig und anhaltend, erfrischend und fein trocken.