Juliénas Domaine de Boischampt 2023

Le Juliénas de la réalité viticole française Domaine de Boischampt se présente comme un vin rouge agréable et accessible, mais sans manquer de structure et de complexité. Les caractéristiques du territoire de Juliénas, appellation située dans la partie nord de la zone du Beaujolais, à environ 15 kilomètres de la ville de Mâcon, sont l’élevée altitude et la notable hétérogénéité pédologique des vignobles, caractérisés par une présence variable de granite, d’argile et de schiste. La tradition viticole de ce cru remonte à l’Antiquité romaine et il semble en effet que l’appellation “Juliénas” rende hommage au célèbre général Jules César.

Domaine de Boischampt Juliénas provient uniquement de raisins Gamay cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Les vignes ont un âge moyen de 50 ans et sont plantées sur des terrains escarpés constitués de pierres bleues altérées à faible profondeur, avec des pentes comprises entre 20 et 40%. Une fois que les baies ont atteint le stade optimal de maturation, on procède à la récolte manuelle en caisses suivie de la vinification en rouge des raisins par fermentation alcoolique spontanée en contact avec les peaux. Ensuite, la masse est placée dans des cuves en béton pour un élevage de 12 mois avant la mise en bouteille et un bref repos en verre avant la sortie sur le marché.

Le Juliénas Domaine de Boischampt est de couleur rouge rubis intense. Au nez, des arômes fruités agréables de fraise, de framboise et de cerise alternent avec de légers accents épicés. Des notes rafraîchissantes de menthe et d’herbes aromatiques complètent le contexte olfactif. Le développement en bouche est plein, doux et frais, avec un bon corps et une structure, des tanins bien présents accompagnant la finale fruitée et balsamique.