Lessona 'San Sebastiano allo Zoppo' Tenute Sella 2016

Le Lessona “San Sebastiano allo Zoppo” de Tenute Sella est une excellence du territoire de l'Alto Piemonte. C'est un rouge élégant et raffiné, réalisé avec une majorité de Nebbiolo et un petit pourcentage de Vespolina. Il s'agit d'une étiquette de vignoble unique, provenant d'une parcelle particulièrement précieuse de la propriété, capable depuis toujours de produire des raisins de haute qualité. Le long vieillissement en bois permet d'obtenir un rouge au goût séduisant et velouté, qui confirme l'extraordinaire vocation de ce terroir, connu depuis des siècles pour la finesse de ses vins.

Le “San Sebastiano allo Zoppo” est un Lessona de Tenute Sella, l'une des caves les plus célèbres de la région. Ses origines remontent au XVIIe siècle et il représente encore aujourd'hui un point de référence incontournable pour les vins de l'appellation. Les raisins proviennent d'une vieille vigne située à une altitude de 330 mètres au-dessus du niveau de la mer, orientée au sud-ouest. Les sols sont principalement composés de affleurements sablonneux d'une très ancienne origine marine, qui contribuent à la finesse des arômes. Les vignes ont plus de 70 ans et des des documents cadastraux, il s'avère que la parcelle était cultivée avec du Nebbiolo depuis 1436. La vendange se fait manuellement avec des grappes sélectionnées directement dans la vigne et amenées le plus rapidement possible à la cave pour la vinification. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec une macération sur les peaux d'environ 25 jours avec des délestages et des remontages périodiques. Le vin vieillit pendant 24 mois dans des fûts de chêne de Slavonie de 25 hectolitres et pendant 12 mois dans des tonneaux de chêne d'Allier.

Le vin Lessona “San Sebastiano allo Zoppo” produit par Tenute Sella est un grand rouge piémontais, qui met en valeur les meilleures caractéristiques de l'un des terroirs les plus célèbres et précieux de la région de l'Alto Piemonte. À la vue, il se présente d'une couleur rouge grenat avec des reflets lumineux. Fin et élégant, il se distingue par des arômes floraux d'iris et de pétales de rose séchée, des arômes de framboise, de cassis, de griottes, des notes d'herbes médicinales et des épices délicates. La bouche est délicate, avec une texture tannique fine et des arômes finement nuancés, qui annoncent une finale très fraîche, savoureuse et persistante.