Lugana 'Conchiglia' Citari 2022

Le Lugana "Conchiglia" de Citare est né à San Martino della Battaglia, une localité qui surplombe le lac de Garde, près de la tour érigée en mémoire du Risorgimento qui a déclenché les soulèvements pour l'unification de l'Italie. La cave familiale a commencé à produire en 1975, même si, quelques années auparavant, le grand-père Francesco Gettulli avait commencé à cultiver et à prendre soin de la terre dans cette région. La passion et l'art de la vinification ont été transmis à sa fille Giovanna, qui à son tour a enthousiasmé ses enfants Maria Giovanna et Francesco: ce dernier gère aujourd'hui avec succès l'entreprise familiale, toujours en pensant à l'avenir.

Les vignobles du Lugana "Conchiglia" de Citare s'étendent sur une superficie d'environ 21 hectares de vignes, toutes orientées vers le sud, une position idéale pour absorber la lumière du soleil pendant plusieurs heures de la journée, une condition qui garantit une maturation excellente et complète des raisins. Le sol est composé principalement d'argile et de calcaire avec une bonne présence de sels minéraux pour un produit final avec une structure élégante et en même temps du caractère. Le travail entre les rangs est attentif à la durabilité, grâce à la décision de ne pas utiliser de produits chimiques, d'herbicides et de pesticides, et de soutenir les phases naturelles de croissance et de développement des plantes. Les raisins sont récoltés manuellement avec une sélection immédiate des meilleures grappes. Dans la cave, la fermentation a lieu en acier et le vin mûrit pendant 7 mois sur des lies fines.

À l'œil, le Lugana "Conchiglia" de Citare est jaune paille avec des reflets verdâtres; les arômes rappellent les fruits mûrs et juteux à chair jaune comme la pomme et la pêche blanche, avec des notes d'agrumes en fin de bouche. En bouche, il est élégant et particulièrement raffiné avec une fraîcheur finale qui équilibre le tout et en fait un vin agréable à boire. En accompagnement, il est recommandé avec les plats de palourdes, les pâtes, le poisson frit et la pizza margherita. Un produit unique à partager sur la table du réveillon de Noël avec un menu allégé, pour déguster ensemble un vin qui est le fruit d'un travail soigné et passionné.