Lupicaia' Castello del Terriccio 2019

“Lupicaia”, un nom et une garantie pour tous les passionnés de grands vins rouges toscans. En effet, cette étiquette incarne le meilleur de la production du Castello del Terriccio, et c'est celle qui a fait connaître le domaine dans le monde entier, grâce également aux excellents scores qu'elle continue à obtenir année après année sur la scène internationale. Une bouteille élégante et prestigieuse, où les arômes deviennent intenses et la dégustation se présente comme satisfaisante, dotée de équilibre et d'harmonie. Un grand vin, à réserver pour les occasions les plus importantes.

Le vin rouge “Lupicaia” naît d'un savant assemblage que l'équipe du domaine Castello del Terriccio réalise, en unissant 90% de Cabernet Sauvignon à 10% de Petit Verdot. Les raisins de ces variétés, soigneusement sélectionnés lors de la vendange afin de garantir le meilleur du terroir d'origine, fermentent séparément, macérant longuement sur les peaux. On procède ensuite à l'importante phase de l'élevage, qui se déroule d'abord pendant 24 mois en tonneau de chêne français, dont au moins 6 passés sur les lies fines, et ensuite, après la mise en bouteille, pour encore 12 mois directement en verre.

Le “Lupicaia” est un vin rouge qui, à l'examen visuel, se présente avec une teinte intense et concentrée, évoquant le rubis, accompagné de légères nuances grenat. Le bouquet d'arômes qui constitue le profil olfactif se déploie sur notes stratifiées et amples, où les fruits alternent avec des arômes plus épicés. En bouche, il est d'une excellente structure, rond, avec une gorgée énergique, où fraîcheur et minéralité représentent les éléments d'une dégustation fluide, grâce également à un tannin finement intégré. Une bouteille avec laquelle le domaine Castello del Terriccio atteint le sommet de sa gamme, comme en témoignent également les grandes distinctions, nationales et internationales, que les principaux guides de référence réservent à cette étiquette.