Merlot 'Skala Special Vintage' Paraschos 2018

Le Merlot "Skala Special Vintage" de Paraschos est un rouge intense et riche en arômes, produit dans la splendide région du Collio, avec les raisins du célèbre cépage bordelais et un petit pourcentage de Barbera et de Refosco. Présent depuis des siècles dans le Triveneto, le Merlot a trouvé dans ce petit coin du Frioul à la frontière avec la Slovénie un territoire particulièrement propice grâce à son climat doux et ses sols précieux. Issu d'un long vieillissement en bois, c'est un vin prestigieux, représentant le fleuron des rouges de la maison Paraschos. Ample, doux et velouté, c'est un Merlot d'une grande élégance et profondeur expressive, caractérisé par les notes balsamiques fraîches typiques du cépage.

Le "Skala Special Vintage" de Paraschos est un grand vin rouge, né dans une cave surtout connue pour ses blancs macérés sur peaux. Cependant, le défi avec un cépage célèbre comme le Merlot a tellement fasciné Evangelos Paraschos qu'il lui a dédié l'étiquette la plus importante de sa gamme. Les vignes couvrent au total 6 hectares et se trouvent à l'extrême frontière orientale italienne, sur les splendides collines de San Floriano del Collio et d'Oslavia. La