Merlot 'Sodale' Famiglia Cotarella 2022

Le Merlot “Sodale” produit par la Famille Cotarella est un vin rouge du Latium où le cépage est le protagoniste incontesté. D’ailleurs, les Cotarella ont une forte prédisposition pour ce raisin, qui dans le “Sodale” s’affirme avec la rondeur classique que l’on attend d’un Merlot pur, avec une trame tannique séduisante et rusée, qui met peu de temps à conquérir le palais grâce à une étreinte chaleureuse. Une étiquette dont le nom évoque le sens d’appartenance de la famille Cotarella au terroir du Latium, libre de s’exprimer à travers les raisins qui lui conviennent le mieux selon la vision du domaine.

“Sodale” de la Famille Cotarella est un Merlot pur qui naît de parcelles de vigne particulièrement adaptées à sa culture. Nous nous trouvons dans un terroir situé à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les vignes sont suivies avec attention tout au long de l’année. Les grappes, une fois récoltées, sont transférées à la cave, où elles sont éraflées ; à ce stade, les baies obtenues sont pressées, et le moût résultant de cette opération reste en macération sur les peaux pendant un total de 18 jours. Le vin, pour la partie de l’affinage final, est transféré pendant 9 mois en barrique de chêne français de Never et Troncais.

Le “Sodale” Merlot de la Famille Cotarella se présente à l’œil avec une robe couleur rubis, rehaussée de quelques légers reflets plus vers des nuances violacées. Concentré et généreux, le nez raconte des touches de fruits mûrs mêlées à des notes d’épices douces et de bois. En bouche, il est de corps moyen, avec une gorgée précise et ponctuelle dans sa chaleur ronde, où on apprécie la douceur des tanins, finement intégrés dans la structure générale. Une étiquette où le concept de terroir renvoie au fort lien que les Cotarella ont avec la région du Latium.