Montepulciano d'Abruzzo La Valentina 2024

Le Montepulciano d’Abruzzo de la cave La Valentina est un vin rouge agréablement fruité et d'une consistance plaisante produit à Spoltore, dans la province de Pescara, en Abruzzo. Cette étiquette est obtenue à partir de raisins de Montepulciano en pureté provenant de vignobles des communes de Spoltore, San Valentino et Scafa, situés à environ 150-400 mètres d'altitude avec une exposition solaire sud/sud-ouest. Les vignes, âgées de 25 à 35 ans, sont cultivées selon la méthode du cordon de Royat sur des sols de texture moyenne caractérisés par des sols argileux. La cave est une réalité familiale, propriétaire d'environ 40 hectares de vignes gérées dans le but de mettre en valeur au maximum les particularités du territoire abruzzese et pour cela en limitant au minimum indispensable les interventions dans les vignes.

Le Montepulciano La Valentina est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à la main généralement vers la mi-septembre. Les grappes, amenées à la cave, sont foulées et éraflées pour effectuer la fermentation alcoolique, qui a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une macération sur les peaux d'environ 10 jours. On procède ensuite au soutirage avec pressage des peaux, après quoi le vin reste en affinage pour 80% dans des conteneurs en acier inoxydable et pour le reste dans des fûts de chêne de 25 hectolitres et en barriques de deuxième et troisième passage pendant une période d'au moins 18 mois, avant de procéder à l'assemblage et à la mise en bouteille ultérieure.

Le Montepulciano d’Abruzzo La Valentina se présente à la vue d'une couleur rouge rubis intense. Au nez, apparaissent des arômes intenses de fruits mûrs et de confiture, notamment de l'amarena et de la framboise, des notes florales de fleurs rouges séchées, des senteurs épicées de réglisse et d'épices piquantes, avec des échos balsamiques et mentholés. En bouche, il est doux, plein et enveloppant, caractérisé par des tanins bien équilibrés et fins et par une excellente fraîcheur. Ce Montepulciano de la cave La Valentina est une expression agréable, qui ne déçoit pas, pensée pour s'adapter au mieux aux situations les plus diverses.