Morellino Scansano Riserva Bronzone Belguardo - Mazzei Magnum 2019

La Riserva “Bronzone” est un Morellino di Scansano qui exprime la combinaison excellente entre puissance, identité et personnalité. Il s'agit d'un Sangiovese au caractère fort, qui naît des possessions du domaine Mazzei dans la Tenuta Belguardo en Maremma, capable d'être oublié en cave pendant les cinq prochaines années, garantissant une évolution pour le moins intéressante. À essayer avec des agnolotti au ragù, avec des plats de viande, tant blanche que rouge, ou du gibier.

Le “Bronzone” est un Morellino di Scansano Riserva qui provient de raisins de Sangiovese en pureté, cépage qui est sans conteste représentatif de l'œnologie toscane. Les plants de cette variété poussent à environ 70-130 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition au sud et au sud-ouest, enfonçant leurs racines dans un sol composé principalement de grès et d'alberese. La Tenuta Belguardo - Mazzei effectue la vendange manuellement vers la seconde moitié de septembre. Le moût obtenu par le pressurage des baies fermente en macérant sur les peaux pendant une période de 14 à 16 jours. L'affinage se déroule en barrique, 40% neuves, pendant 14 mois, à l'issue desquels il est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.

Ce vin rouge Morellino di Scansano Riserva “Bronzone” de la Tenuta Belguardo - Mazzei se présente à l'œil avec une belle couleur, qui apparaît typiquement rubis. Large et complexe au nez, s'annonçant d'abord sur des notes de fruits rouges, puis virant vers des sensations florales et des touches plus tertiaires, surtout épicées. En bouche, il a un excellent volume, avec un corps plein et enveloppant, doté d'une gorgée minérale et de tanins finement intégrés dans la structure générale. Une bouteille de grand charme, qui raconte en une gorgée ce petit coin de Maremma.