Morgon 'Corcelette' Jean Foillard 2023

alcoolique qui se produit spontanément grâce à la présence des seuls levures indigènes, accompagnée d'environ 4 semaines de macération semi-carbonique. Une fois le processus de fermentation terminé, le liquide passe au moins 6 mois de maturation en fûts de chêne bourguignon de plusieurs passages avant la mise en bouteille et le repos ultérieur en verre.

Le Morgon ‘Corcelette’ du renommé vigneron artisanal Jean Foillard possède une teinte rouge rubis aux nuances magenta. Du verre s'échappent des arômes fruités et floraux de violette et de fraises en confiture, enrichis de perceptions particulières de petrichor et de notes iodées. Dégustation douce et agile, ample et énergique, caractérisée par des tanins soyeux et une fraîcheur nette.

qui se produit spontanément grâce à la présence des seuls levures indigènes, accompagnée d'environ 4 semaines de macération semi-carbonique. Une fois le processus de fermentation terminé, le liquide passe au moins 6 mois de maturation en fûts de chêne bourguignon de plusieurs passages avant la mise en bouteille et le repos ultérieur en verre.

Le Morgon ‘Corcelette’ du renommé vigneron artisanal Jean Foillard possède une teinte rouge rubis aux nuances magenta. Du verre s'échappent des arômes fruités et floraux de violette et de fraises en confiture, enrichis de perceptions particulières de petrichor et de notes iodées. Dégustation douce et agile, ample et énergique, caractérisée par des tanins soyeux et une fraîcheur nette.