Muller Thurgau Colterenzio 2025

Le Muller Thurgau de Colterenzio est un vin légèrement aromatique, qui séduit par sa sapidité que l'on retrouve lors de la dégustation tant au nez qu'en bouche. Une étiquette qui naît de la filière excellente garantie par Colterenzio, une réalité coopérative qui fait de la qualité le fil conducteur de chaque étiquette réalisée à Appiano. Une bouteille jeune, qui donne maintenant le meilleur d'elle-même, mais qui peut également être laissée à reposer en verre encore quelques années, se rapportant ainsi à un Muller Thurgau plus évolué et stratifié.

Le Muller Thurgau Colterenzio provient de parcelles caractérisées par un sous-sol principalement argileux et morainique, situées à environ 500-600 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vendange est effectuée manuellement, et les grappes, dès qu'elles sont récoltées, sont transférées dans les locaux dédiés à la vinification. Après le désherbage, on procède à la pressurage doux des baies, et le moût ainsi obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. On poursuit ensuite avec la phase finale d'affinage, où le vin reste pendant quelques mois à reposer en acier, jusqu'à ce que la cave ne le est considéré comme prêt à être mis en bouteille et commercialisé.

Le Muller Thurgau signé Colterenzio se révèle à l'œil avec une couleur qui rappelle la teinte jaune de la paille, caractérisée par quelques légers reflets plus tendant vers le vert. Le nez s'ouvre sur une trace florale, pour ensuite virer vers un chemin de notes fruitées variées d'où émerge un léger rappel minéral. En bouche, il est de corps léger, et cette sensation est alimentée par une dynamique gustative où fraîcheur et minéralité vont de pair avec un équilibre parfait. Une bouteille polyvalente, utile tant à l'heure de l'apéritif qu'à tout repas, en accord avec des recettes de poisson : parfait si le thème de la soirée est le sushi.