Muller Thurgau San Michele Appiano 2025

Le Muller Thurgau de San Michele Appiano est l’expression de l’un des cépages typiques d’un territoire qui, ces dernières années, a su s’exprimer à des niveaux de qualité absolue dans le domaine vitivinicole, nous parlons évidemment du Haut-Adige. Les vignes de ce vin se situent dans la merveilleuse toile de fond du Haut-Adige, plus précisément dans les zones de Campill, San Genesio et Graun près de Cortaccia, à une altitude variant de 600 à 900 mètres.

Le San Michele Appiano Muller Thurgau prend corps et vigueur dans des sols composés principalement de graviers d’origine calcaire et de sédiments porphyriques. Pour maintenir une qualité élevée du produit final, il est donc nécessaire d’être très précis tout au long du processus, en commençant par le soin de la vigne, il est donc évident que la vendange se fait uniquement de manière manuelle. Une fois les fruits transférés à la cave, on procède à la vinification et à l’affinage dans des conteneurs en acier, afin de préserver les caractéristiques intrinsèques d’un cépage d’une grande aromaticité.

Le Muller Thurgau de San Michele Appiano, une fois versé dans

dans le verre, se présente d’un jaune paille vif aux reflets verdâtres. Le nez, riche en notes fruitées allant de la pêche au litchi, s’enrichit encore grâce aux arômes de foin et aux notes épicées fermes et intenses de muscade, capables d’apporter encore plus de profondeur à ce riche bouquet aromatique. En bouche, ce vin est tendu, l’aromaticité qui est une caractéristique intrinsèque et typique du Muller Thurgau parvient à envelopper la gorgée soutenue par une fine salinité et une fraîcheur marquée. Avec cette interprétation, la cave de San Michele Appiano a réussi à créer un ambassadeur fidèle avec un cépage et un territoire qui, ensemble, au fil des ans, ont contribué à enthousiasmer et à faire tomber amoureux de nombreux amateurs de vin.