Nebbiolo Canavese 'Maura Nen' Luca Leggero 2022

Le Nebbiolo Canavese ‘Maura Nen’ se présente comme l’étiquette la plus prestigieuse et représentative de Luca Leggero, producteur viticole piémontais établi dans la région du Canavese, en particulier sur les collines de Villareggia. Cette étiquette est produite avec le Picotener, ou Picotendro, clone de Nebbiolo répandu en Vallée d’Aoste et dans le Canavese, des territoires qui fournissent des vins généralement plus frais et légers par rapport à leurs homologues du Bas-Piémont. Le nom Picotener provient d’une expression dialectale qui se traduit par “petit et tendre”, soulignant l’aspect et la consistance des grains. En revanche, l’appellation ‘Maura Nen’ dérive du dialecte local et signifie “non mûr”, en référence à la fois aux sols sablonneux d’origine morainique sur lesquels poussent les raisins et à l’histoire de la cave elle-même.

Luca Leggero ‘Maura Nen’ Canavese Nebbiolo est un 100% Picotener provenant de vignes cultivées selon les principes de l’agriculture biologique sur des terres d’origine morainique riches en sable. Après la récolte, les grappes sont transférées à la cave, où a lieu la vinification en rouge avec fermentation alcoolique en contact avec les peaux dans des cuves troncoconique en bois, le tout à température contrôlée pour préserver les arômes du moût.des troncs coniques en bois, le tout à température contrôlée pour préserver les arômes du moût. Suit un vieillissement de 10 mois dans de grands fûts de chêne autrichien de 25 et 50 hectolitres et des amphores de 750 litres, avec la sortie définitive sur le marché qui se fait pas avant 12 mois supplémentaires d'affinage en bouteille.

Le Canavese Nebbiolo ‘Maura Nen’ de Luca Leggero a une couleur rouge rubis pâle aux reflets grenat. Le profil aromatique est défini par des notes florales et fruitées de rose, de violette, de prune et de cerise, associées à des touches épicées complexes évoquant la vanille, la muscade et le poivre. L'austérité initiale en bouche due à la fraîcheur et aux tanins intenses mais intégrés se fond ensuite avec la douceur séduisante, dans une progression de longue persistance.