Nerello Mascalese 'Eruzione 1614' Planeta 2022

Le Nerello Mascalese "Eruzione 1614" de Planeta est l'un de ces vins rouges qui atteint le rang d'excellence. La célèbre cave sicilienne est engagée depuis cinq siècles dans le récit de sa terre et des expressions les plus intimes de son territoire, en particulier celles des zones les plus propices pour les différents cépages.

En parlant de zones de grande importance, on ne peut pas ne pas évoquer le magique volcan qui domine la partie sud-ouest de l'île : l'Etna. Ce vin est dédié à l'une de ses éruptions, celle de 1614, la plus longue de tous les temps, soit 10 ans d'explosions pyrotechniques. Les vignes de Nerello Mascalese se trouvent à différentes altitudes, de 510 mètres jusqu'à 850 mètres au-dessus du niveau de la mer, où se situe le Cru de l'Etna Sciaranuova, où s'est arrêtée la coulée de lave de 1614. Les sols sur lesquels sont enracinés les vignobles sont d'une teinte sombre, due à la présence de sables volcaniques riches en minéraux typiques de la zone volcanique. Les raisins, après la vendange manuelle, sont immédiatement réfrigérés et sélectionnés à la cave. Après le foulage, on commence à effectuer la fermentation alcoolique en acier, avec la présence des peaux, pendant 21 jours.la fermentation alcoolique se déroule en acier, avec la présence des peaux, pendant 21 jours. Une fois l’opération de pressurage effectuée, la fermentation alcoolique a lieu, toujours en acier. L’affinamento, en revanche, dure une période de 12 mois dans des fûts de chêne de 25 et 36 hectolitres.

Le Nerello Mascalese "Eruzione 1614" émerge dans le verre avec un rouge rubis lumineux. Au nez, les arômes rappellent ceux du volcan, à travers des notes d'encens, d'herbes médicinales et des bouffées sulfureuses. S'ensuivent ensuite des senteurs de fruits des sous-bois et des souvenirs épicés. Vibrant en bouche, il enveloppe le palais d'une texture fine et soyeuse, il est élégant, puissant et équilibré. Un vin d'une grande expressivité qui s'élève des cendres de la cheminée magique.