Pelaverga di Verduno 'Speziale' Fratelli Alessandria 2025

Le Pelaverga di Verduno “Speziale” est un rouge élégant, caractérisé par des parfums floraux et épicés raffinés et par des arômes fruités frais et parfumés. Un vin de corps moyen et de grande finesse, qui représente l'une des excellences de la magnifique terre des Langhe. Cultivé presque exclusivement dans le territoire de la commune de Verduno, le Pelaverga Piccolo est un ancien cépage autochtone piémontais, qui séduit par son bouquet envoûtant, la plaisance de sa gorgée, agile et dynamique, et son immédiateté expressive.

Le rouge “Speziale” est produit avec des raisins de Pelaverga piccolo, provenant de différents crus de l'entreprise, tous situés dans le territoire de la commune de Verduno : Riva Rocca, Campasso, Boscatto, Neirane, Sotto Orti et Galleria. Les vignes sont cultivées en zone vallonnée, à une altitude comprise entre 250 et 400 mètres, sur des sols de matrice calcaire. Les vignes ont un âge moyen d'environ 20 ans et sont élevées en Guyot, avec une densité d'environ 4500 pieds par hectare. Après la vendange manuelle, qui a généralement lieu dans la seconde moitié de septembre, on procède à la fermentation dans des cuves en acier à la température contrôlée à 25-26 °C, avec macération sur les peaux de 6-8 jours. Le vin mûrit en acier ou en béton pendant quelques mois et est mis en bouteille vers avril ou mai de l'année suivant la récolte.

Le Pelaverga di Verduno "Speziale" produit par la Cantina Fratelli Alessandria représente une véritable pépite dans le panorama des vins piémontais. Une petite zone de production, qui a préservé de l'extinction ce vieux cépage autochtone, capable de surprendre par sa finesse expressive et ses délicates notes épicées. La couleur est rouge rubis brillant. Le bouquet fascine et séduit avec de délicats parfums floraux, des notes épicées et des arômes de petits fruits des bois. La gorgée est agile, fraîche et dynamique, avec une texture tannique légère et soyeuse, une riche persistance aromatique et une agréable fraîcheur finale.