Pinot Bianco 'Barthenau - Vigna San Michele' Hofstatter 2021

Le “Barthenau" est un Pinot Blanc frais et parfumé, dont les notes fruitées chatouillent le nez et le palais. Une bouteille qui renferme la passion et le dévouement de la famille Hofstettaer pour le vin de qualité, un objectif à atteindre toujours en harmonie avec l'environnement qui entoure les vignobles et avec des pratiques de travail précises et soignées, qui n'admettent jamais de raccourcis. Une philosophie qui caractérise le travail de tous les membres de la coopérative, et qui mène à des étiquettes comme le Barthenau - Vigna San Michele, un blanc rond et harmonieux, capable de mettre d'accord tous les passionnés. Un produit de grande valeur qui résume en un liquide le terroir alto-adigien.

Ce Pinot Blanc “Vigna San Michele” naît d'une sélection habile de raisins d'un cépage international qui, en Trentino-Alto-Adige, est largement cultivé, le Pinot Blanc. Hofstatter cultive les vignes de cette variété dans les vignobles du domaine Barthenau situés à une altitude d'environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol caractérisé par un sous-sol de type calcaire et graveleux. Les raisins, une fois récoltés lors de la vendange, fermentent alcooliquement dans des contenants de acier. Le vin repose délicatement pendant au moins 12 mois en fûts de chêne sur ses lies fines, jusqu'au moment de la mise en bouteille.

Le Pinot Blanc Hofstatter Vigna San Michele se révèle à l'œil avec une robe de couleur jaune paille, traversée de reflets verdâtres. Le spectre olfactif évolue sur une progression de notes intenses et agréables, où les fruits à chair jaune introduisent des tonalités de miel, de vanille et d'épices douces. En bouche, il est d'un corps doux et enveloppant, chaud et structuré, avec une gorgée élégante et savoureuse, qui se développe avec équilibre et harmonie. Un vin avec lequel la cave confirme sa capacité à présenter des cépages en pureté, sachant toujours en retracer les traits fondamentaux.