Pinot Noir 'Barda' Bodega Chacra 2025

La réalité vitivinicole de la Patagonie argentine Bodega Chacra présente le Pinot Noir ‘Barda’, une étiquette au goût frais et croquant réalisée avec des raisins provenant des vignes les plus jeunes. En raison de ces caractéristiques et de sa remarquable expressivité juvénile, le Pinot Noir ‘Barda’ a été conçu comme un vin à boire plutôt jeune, bien qu'il possède une excellente longévité. Comme tous les vignobles du domaine, les ceps de Pinot Noir destinés au ‘Barda’ proviennent d'une sélection massale et ont été plantés sans greffage, en pied franc.

Bodega Chacra ‘Barda’ Pinot Noir est une expression pure de la variété bourguignonne éponyme provenant de vignes plantées en 1990 sur des sols légèrement sablonneux. La conduite agronomique suit les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie et les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 290 et 330 mètres au-dessus du niveau de la mer. La récolte est effectuée dans les premières heures du matin, les plus fraîches, et les raisins sont ensuite transférés à la cave et foulés pour une petite partie entiers dans des œufs en béton, où la fermentation alcoolique se réalise spontanément à basses températures grâce à la seule action des levures indigènes. La phase de maturation qui en résulte dure 11 mois et a lieu pour environ la moitié de la masse en béton et pour l'autre moitié en barriques de chêne français, nouvelles à 15%. Le liquide est enfin mis en bouteille sans subir aucune opération de clarification ou de filtration.

Le Pinot Noir argentin ‘Barda’ de Bodega Chacra est de couleur rouge rubis transparent avec des reflets grenat. Le nez offre des arômes fruités de cerise, de prune et de framboise accompagnés de profondes notes de thé noir et de bois de santal. Extrêmement frais et désaltérant en bouche, avec une texture tannique soyeuse qui accompagne l'épilogue juteux et fruité.