Primitivo di Manduria Dolce Naturale 'Madrigale' Produttori di Manduria 2020

Primitivo Dolce Naturale di Manduria „Madrigale“ ist eine traditionelle Spezialität des Weinguts Produttori di Manduria, hergestellt aus einer späten Lese von Trauben aus den ältesten Weinbergen des Guts . Dieser süße Rotwein passt besonders gut zu Desserts mit Bitterschokolade oder dunkler Schokolade, eventuell garniert mit Beeren. Das Bouquet ist von großer aromatischer Fülle, breit gefächert und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, Konfitüre und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen ist er warm, dicht und weich mit einhüllenden und sehr anhaltenden Aromen.

„Madrigale“ ist ein natürlicher, süßer Primitivo, der die Eignung der Primitivo-Traube für die Trocknung und die Herstellung zuckerreicher Weine optimal zur Geltung bringt. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von über 80 Jahren, die nach der traditionellen Alberello-Methode mit einer Pflanzdichte von 5000 Rebstöcken pro Hektar und einem Ertrag von maximal 40 Doppelzentnern pro Hektar bewirtschaftet werden. Dank der zahlreichen alten Rebstöcke auf dem weitläufigen Weingut von Produttori di Manduria werden jedes Jahr nur die besten Trauben selektiert, wodurch stets ein exzellenter Wein entsteht. Die Primitivo-Rebsorte, die ihren Namen ihrer frühen Reife gegen Ende August verdankt, wird Mitte September geerntet, um für den Dolce Naturale überreife Trauben mit hohem Zuckergehalt zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, und der Wein reift etwa sechs Monate in Stahltanks, bevor er abgefüllt wird. Anschließend reift er noch einige Monate im Keller, bevor er in den Handel kommt.

Primitivo Dolce „Madrigale“ bringt die ganze Sonne und Wärme des großzügigen Landes von Apulien ins Glas. Ein Rotwein, den man in Gesellschaft genießen sollte und der üppigen Genuss und ein intensives Geschmackserlebnis bietet – einzigartig in seiner Art. Im Kelch präsentiert er sich in einem tiefen Rot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Sauerkirschen, reifen roten Früchten, dunklen Beerenmarmeladen sowie würzige, geröstete und kräuterartige Noten des Mittelmeerraums. Am Gaumen ist er warm und harmonisch, überzeugend und vollmundig , mit weichen Fruchtaromen und einer seidigen, reifen Tanninstruktur. Der Abgang ist von großer Ausgewogenheit und langer Dauer.