Puligny Montrachet Premier Cru 'Les Combettes' Domaine Jacques Prieur 2018

Der Puligny-Montrachet Premier Cru „Les Combettes“ von Domaine Jacques Prieur ist ein prestigeträchtiges Weingut, das im Herzen der Côte de Beaune, zwischen Meursault und Santenay, beheimatet ist. Diese geschichtsträchtige Region hat ihre Wurzeln im Mittelalter, als sie von der Zisterzienserabtei Maizières gegründet wurde. Hier erreicht der Chardonnay seine höchste Ausdruckskraft und ergibt einen Weißwein von außergewöhnlichem Charme und Eleganz – intensiv, komplex und langlebig . Er harmoniert hervorragend mit Schalentieren, Meeresfrüchte-Pasta, gebackenem Fisch, edlem Geflügel, zartem hellem Fleisch oder mittelreifem Käse.

„Les Combettes“, Jacques Prieurs Puligny-Montrachet Premier Cru, stammt von einem traditionsreichen Weingut in Mersault mit insgesamt 21 Hektar Rebfläche, davon 11 Hektar mit Pinot Noir und 10 Hektar mit Chardonnay bestockt. Die Parzellen befinden sich in den Grand Cru-Lagen Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton-Bressandes, Echézeaux, Clos Vougeot, Musigny, Chambertin, Chambertin Clos de Bèze sowie 14 weiteren renommierten Premier Crus. Der Wein hat seinen Ursprung in einer etwa 1,5 Hektar großen Parzelle. Dieser wunderschöne Weinberg liegt nahe dem Dorf Puligny-Montrachet, im Herzen der Côte de Beaune, und profitiert von einer sonnigen Südostlage . Das milde Klima und die kalkhaltigen, kieselsteinreichen Mergelböden fördern eine hervorragende Reifung mit besonders reichhaltigen Aromen. Nach der manuellen Lese werden die besten, im Weinberg ausgewählten Trauben schonend gepresst. Der Most gärt direkt in französischen Eichenfässern, und der Wein reift, ebenfalls in Barriques, 19 Monate lang, wobei er auch die malolaktische Gärung durchläuft.

Der Puligny-Montrachet Premier Cru „Les Combettes“ von Domaine Jacques Prieur ist ein bemerkenswerter Chardonnay, der in bester Tradition einer der besten Lagen Burgunds für die Erzeugung großer Weißweine steht. Seine Farbe ist ein wunderschönes, leuchtendes Goldgelb mit brillanten Reflexen. Fein und elegant, verführt er mit Aromen von Limettenschale, Grapefruit, zarten Nuancen von Orangenblüte und Akazienblüten, Aromen von Apfel, Birne und Pfirsich, Anklängen von Brioche und Gebäck, Röstnoten und Trockenfrüchten. Mit seiner guten Struktur besitzt er reiche und reife, komplexe und vielschichtige Aromen , die harmonisch in einen würzigen Abgang übergehen, der sich durch gute Persistenz und eine angenehme Zitrusfrische auszeichnet.