Ribera del Duero 'Flor Pingus' Dominio de Pingus 2022

Ribera del Duero "Flor Pingus" du Dominio de Pingus est un vin légendaire, l'une des étiquettes espagnoles les plus célèbres. Un rouge complexe, structuré et long, véritable ambassadeur dans le monde de la grande tradition ibérique et en particulier de la célèbre région de Ribera del Duero. C'est une excellence absolue de la terre d'Espagne et du cépage à baies rouges Tinto Fino, un clone local du Tempranillo. Il s'agit d'un vin d'une élégance extraordinaire, qui unit merveilleusement les arômes fruités intenses et mûrs, avec des notes évolutives raffinées, fruit d'un long vieillissement en bois. L'un des grands vins à boire au moins une fois dans sa vie.

"Flor Pingus" Ribera del Duero du Dominio de Pingus est l'étiquette phare de cette célèbre cave située à Quintanilla de Onésimo, près de Valladolid. Le domaine s'étend sur une superficie de 45 hectares au cœur du vignoble de Ribera del Duero, dans la région de Castille et León. Les vignobles se trouvent dans la splendide vallée de la rivière Duero et peuvent profiter de sols propices et d'un climat doux, caractérisé par de bonnes excursions thermiques, qui permettent des maturations lentes et optimales des raisins. La gestion des vignes est menée de manière traditionnelle, avec des travaux simples et des rendements par plante très bas, afin d'obtenir la concentration maximale. La fermentation se déroule de manière spontanée avec l'utilisation de seuls levures indigènes et le vin vieillit pendant au moins 18 mois en fûts de chêne français.

Ribera del Duero "Flor Pingus", produit par le Dominio de Pingus, est une bouteille de prestige, à déguster entre connaisseurs lors d'une soirée spéciale et associée à un dîner important, avec des rôtis de bœuf ou du gibier. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis foncé avec de légers reflets grenat. Au nez, il séduit avec un bouquet intense et élégant, qui offre des arômes de cassis, myrtille, prune, des notes de racine de réglisse, de cacao amer, de tabac, de vanille, d'épices orientales et des souvenirs boisés. Structuré et enveloppant, il a une gorgée aromatiquement profonde, habillé d'une texture tannique dense, mûre et évoluée. La finale est longue, harmonieuse et très persistante.