Ribolla Gialla Attems 2022

Attems' Ribolla Gialla ist der repräsentativste Wein des Collio Goriziano. Er wird aus der autochthonen weißen Rebsorte der Region gekeltert, die hier seit Jahrhunderten beheimatet ist. Weinliebhaber schätzen ihn zunehmend für seinen eleganten, angenehm frischen und geschmackvollen Charakter. Seine feinen Zitrus- und Fruchtaromen machen ihn zu einem bemerkenswert vielseitigen Speisebegleiter. Dank seiner Eigenschaften eignet er sich hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen, Meeresfrüchten und vegetarischen Gerichten.

Der Ribolla Gialla stammt von einem traditionsreichen Weingut. Das Weingut Attems prägt die friaulische Weinszene seit Jahrhunderten. Heute bewirtschaftet es 44 Hektar in der Hügellandschaft um Görz, die sich durch ein mildes und stets luftiges Klima auszeichnet. Die Ribolla-Gialla-Weinberge liegen in den für diese Rebsorte am besten geeigneten Lagen des Weinguts. Die Böden sind karg und bestehen hauptsächlich aus kalkhaltigen Mergeln und Sandsteinen eozänen Ursprungs, die durch die Hebung und das Auftauchen ehemaliger Meeresböden entstanden sind. Die Lese erfolgt Mitte September, wenn die Trauben vollreif sind. Die besten Trauben werden besonders schonend gepresst. Der Most gärt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15–17 °C. Der Wein reift vier Monate lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage), was zur Vertiefung der Aromen und der Struktur des Ribolla Gialla beiträgt.

Attems' Ribolla Gialla ist ein raffinierter Wein mit einem essentiellen Profil, der den Charakter eines außergewöhnlichen Terroirs, das sich hervorragend für die Herstellung herausragender Weißweine eignet, transparent zum Ausdruck bringt.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Strohgelb. Sein Duft erinnert an Aromen von weißfleischigen Früchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich, Pflaume, Zitrusnoten, floralen Anklängen und aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia. Klar und essentiell, entfaltet er sich am Gaumen elegant und fein, dank eines straffen, vertikalen Abgangs , der in einem saftigen Abgang mit lebendiger mineralischer Frische mündet.