Rioja 'Labirinto' Vina Ane 2021

La cave familiale Viña Ane présente le Rioja 'Labirinto', un pur Tempranillo à l'âme minérale profonde. Il s'agit d'une expression de souches d'un vignoble unique très ancien nommé Valseca, qui pendant des années a produit peu ou pas de raisins, méritant le surnom de "cepas falsas", signifiant "fausses vignes". Tout a changé en 2009, lorsque les vignes peu productives de ce vignoble ont commencé à donner de petits raisins, caractérisés par une concentration extraordinaire. D'où l'idée du producteur Eduardo Monge de vinifier séparément les raisins de ces souches, des souches qu'Eduardo doit marquer pour les vendangeurs à chaque fois, se retrouvant face à un "labyrinthe œnologique", d'où le nom de l'étiquette.

Le Rioja Viña Ane 'Labirinto' est un 100% Tempranillo issu de vignes de plus de 50 ans cultivées sur des sols argilo-calcaires, situées à une altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. La récolte s'accompagne d'une sélection minutieuse des grappes, qui sont ensuite vinifiées en rouge pendant 10 jours de fermentation alcoolique à température contrôlée en fûts de chêne français associés à 5 jours de macération pelliculaire. La période de vieillissement qui suit, d'une durée de 14 mois, a lieu en fûts de chêne français et précède un vieillissement supplémentaire en bouteille avant la sortie définitive sur le marché.

Le Rioja 'Labirinto' de Viña Ane est d'une couleur rouge grenat avec des nuances violettes. Le panorama olfactif offre des arômes fruités de myrtille et de cassis se mêlant à des sensations de cèdre, de chocolat noir, de fruits secs toastés, le tout complété par d'élégantes notes minérales. En bouche, il est intense, frais et savoureux, avec des tanins mûrs et bien présents guidant la finale minérale persistante.