Roero Arneis Bruno Giacosa 2025

Le Roero Arneis de Bruno Giacosa est l'un des rares blancs produits par l'une des caves les plus renommées de Langhe, qui se distingue par sa finesse et sa minéralité. Le nom de Bruno Giacosa est intimement lié aux communes de Barbaresco et Barolo, en raison de liquides légendaires qui défient le temps et évoluent en de nouvelles modalités expressives. Ce n'est pas seulement du rouge, car Bruno, traditionaliste mais expérimentateur, a toujours porté une attention particulière à d'autres types de vin tels que les vins mousseux et les blancs, comme c'est le cas ici. Les raisins proviennent, comme le veut la pratique établie dans les Langhe, de fournisseurs soigneusement sélectionnés et sont ensuite vinifiés dans le plus grand respect du fruit.

Le blanc Roero Arneis de Giacosa est une expression d'Arneis en pureté, produit à partir de raisins provenant de fournisseurs locaux soigneusement sélectionnés. Les vignes dont proviennent les raisins reposent sur des sols composés de grès et de marnes, qui confèrent au liquide de la sapidité et des notes minérales. La vinification se fait dans le respect absolu du raisin et de son expressivité tournée vers la fraîcheur,Ainsi, tant la fermentation, qui se déroule spontanément, que l'affinage, se font dans des conteneurs en acier inoxydable. Brève pause en verre avant la mise sur le marché.

Le vin Roero Arneis se présente dans le verre avec une robe paille intense et vive. Un nez magnifique et emblématique, qui déploie avec une succession tout sauf didactique des notes d'acacia, d'aubépine, de fruits à pulpe jaune et de délicates touches minérales. La finesse qui caractérise le tableau olfactif incite immédiatement à la dégustation. La gorgée allie fraîcheur et pulpe, rappelant les sensations minérales perçues au nez avec une contribution concrète de salinité. Superbe avec des préparations piémontaises pas trop exigeantes, telles que le veau tonnato et la battuta de fassona, mais aussi avec des préparations délicates à base de poisson.