Roma Bianco Poggio Le Volpi 2021

Der Roma Bianco von Poggio Le Volpi ist ein Wein mit Geschichte, ein Zeugnis der Tradition einer der geschichtsträchtigsten Weinregionen Italiens. Schon in der Antike war das Hügelland um Rom vollständig mit Reben bepflanzt und produzierte Wein für die Stadt. Heute wird diese Tradition mit der Weißweinproduktion fortgeführt, die nach einer schwierigen Zeit wieder zu ihrer früheren Exzellenz zurückfindet. Einige leidenschaftliche Winzer haben sich entschlossen, die Region zu ihrem früheren Glanz zurückzuführen, insbesondere durch die Verwendung von Malvasia Puntinata, der am weitesten verbreiteten Rebsorte der Gegend, die Weine mit einem weichen und aromatischen Profil hervorbringt.

Der Roma Bianco stammt aus Monteporzio Catone, dem Sitz des Weinguts Poggio Le Volpi. Gegründet in den 1990er Jahren und mit einer langen Familientradition im Weinbau, hat sich das Weingut seit jeher der Aufwertung der Region durch den Anbau historischer Rebsorten verschrieben. Die Weinberge der Malvasia Puntinata wachsen in den Colli Romani, südlich von Rom in Richtung Frascati. Dank des mediterranen Klimas, das durch die Brisen des nahen Tyrrhenischen Meeres gemildert wird, ist diese Gegend seit jeher für den Weinbau prädestiniert. Die Böden vulkanischen Ursprungs , reich an wertvollen Mineralien, bieten ideale Bedingungen für die Entfaltung der Aromen weißer Trauben. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Monate auf der Hefe in Edelstahltanks, um an Struktur und Komplexität zu gewinnen.

Der Roma Bianco vom Weingut Poggio Le Volpi aus Latium ist eine authentische Interpretation der Region und ihrer Tradition. Dank seiner Struktur und Aromenvielfalt eignet er sich hervorragend für die Kombination mit Meeresfrüchten und Klassikern der römischen Küche wie Pasta alla Carbonara oder Pasta alla Gricia. Er präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit leuchtend grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist reichhaltig und ausdrucksstark mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifen weißen Früchten, zarten tropischen Noten sowie Nuancen von frischen Mandeln und Kräutern. Am Gaumen ist er harmonisch und herzhaft mit intensiven Fruchtaromen, einem ausgewogenen Abgang und einem langen Nachhall, der von einer angenehmen mineralischen Frische geprägt ist.