Rosé de Provence 'Bio Summertime' Chateau La Gordonne 2023

Le Rosé de Provence ‘Bio Summertime’ de Chateau La Gardonne se présente comme un vin rosé parfait pour l'été grâce à son goût léger et rafraîchissant. Le territoire de Gardonne, situé en Provence, à moins de 30 kilomètres au nord-est de la ville de Toulon, est lié à la viticulture depuis le Ier siècle av. J.-C., époque à laquelle les Romains ont diffusé la culture de la vigne dans la région. En 1300, ce sont les moines chartreux qui ont donné un fort coup de pouce à la production de vin, une tradition aujourd'hui alimentée par le groupe Vranken Pommery Monopole, une réalité champenoise à la tête de Chateau La Gardonne.

Le ‘Bio Summertime’ Chateau La Gardonne Rosé de Provence est élaboré à partir d'un assemblage de raisins Grenache et Syrah, variétés cultivées selon les principes de l'agriculture biologique dans le territoire de Provence. Ici, les plantes bénéficient de la matrice calcaire et argileuse des sols, également riches en schiste et en cailloux, ainsi que du climat méditerranéen et venté qui caractérise la zone. Suite à la vendange, effectuée manuellement la nuit afin de mettre en valeur la composante aromatique et l'acidité des raisins, les grappes sont transférées à la cave pour un pressurage doux à l'aide d'un pressoir pneumatique champenoise, avec le moût ainsi obtenu qui est lancé dans une fermentation alcoolique à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Toujours en acier, le vin reste ensuite à mûrir pendant quelques mois jusqu'à l'embouteillage définitif.

Le Rosé de Provence Chateau La Gardonne ‘Bio Summertime’ possède une teinte rose pâle aux reflets couleur perle. Le nez se présente avec des arômes intenses et agréables d'agrumes et de fleurs blanches, combinés à des nuances d'herbes méditerranéennes. La bouche montre un équilibre et une fraîcheur citronnée, accompagnés d'une note saline de bonne persistance qui contribue à la finesse du vin.