'Perlato del Bosco' Rosso Tua Rita 2021

Le Rouge "Perlato del Bosco" de Tua Rita est un Sangiovese pur, élevé en bois, avec une bonne structure et complexité aromatique, qui exprime parfaitement les caractéristiques typiques du grand cépage toscan et du splendide terroir de la Val di Cornia, caractérisé par des sols riches en substances minérales. Un rouge intense et méditerranéen, qui offre une palette d'arômes allant des fruits rouges, aux senteurs typiques de la maquis méditerranéen, aux sensations minérales typiques du terroir des Collines Metallifere.

Le vin "Perlato del Bosco" provient d'un vignoble de Sangiovese planté avec des clones choisis spécialement pour s'adapter au mieux aux températures estivales élevées et au climat sec et aride de la zone côtière de la Maremma Toscane. Les vignes sont cultivées entre le littoral de la mer Tyrrhénienne et les Collines Metallifere. Les sols, composés principalement d'argile, de limon et de sable, avec une abondante présence de cailloux, sont très riches en substances minérales et confèrent aux vins une particularité ferreuse et saline typiquement territoriale. Les vignes sont conduites en cordon de Roy et en guyot avec une densité de plantation de 5000-9000.ceps par hectare et gérées en agriculture biologique. Après la vendange manuelle, les raisins sont soumis à une fermentation spontanée avec des levures indigènes qui se déroule dans des cuves en bois. Le vin mûrit pendant 12 mois, 50 % en barriques de chêne français de deuxième et troisième passage et 50 % dans des cuves tronconiques en chêne de 35 hectolitres.

Le "Perlato del Bosco" Tua Rita est une belle expression de Sangiovese, qui séduit par son caractère typiquement territorial et son profil méditerranéen et minéral prononcé. C'est un vrai vin de terroir, qui rappelle de manière franche et directe les particularités des sols et du climat des Collines Metallifere de la région de la Val di Cornia. La couleur est un rouge rubis assez intense. Le profil olfactif s'ouvre sur des arômes de petits fruits des bois, des notes de confiture, des nuances de violette et des senteurs balsamiques et d'herbes médicinales élégantes. La bouche est riche et généreuse, avec des fruits mûrs, une texture tannique de belle finesse, des sensations minérales nettes, une finale fraîche et saline.