Nerello Mascalese 'Versante Nord' Eduardo Torres Acosta 2019

Torres Acostas Rosso Versante Nord ist eine Synthese aus Wärme und Finesse – ein weiteres Juwel eines der vielversprechendsten Winzer Italiens. Was für ein Ausnahmetalent Eduardo doch ist! Jeder seiner Weine lässt niemanden kalt, dank territorial geprägter und doch persönlicher Interpretationen, die tief berühren. Eduardo, ein Spanier, der nach verschiedenen Stationen, unter anderem im renommierten Weingut von Arianna Occhipinti, nach Sizilien zog, pachtete zwei Hektar am Nordhang des Ätna, um Weine zu erzeugen, die eng mit diesem einzigartigen Terroir verbunden sind. Daher die Entscheidung, sowohl im Weinberg als auch im Keller, wo die Gärung spontan erfolgt, auf jegliche chemische oder synthetische Produkte zu verzichten. Radikal, optimistisch, einladend und doch nicht unmittelbar: Eduardos Weine sind all das und noch viel mehr. Einige Flaschen, die bald heiß begehrt sein werden!

Versante Nord Rosso wird traditionell aus einer Cuvée von 80 % Nerello Mascalese und 20 % einheimischen weißen und roten Rebsorten hergestellt. Die Trauben stammen von über 50 Jahre alten Busch- und Spalierreben, die auf einer Höhe von etwa 600 Metern auf sandigen Böden vulkanischen Ursprungs wachsen. Im Weingut werden die Trauben nur teilweise entrappt, da die Spontangärung in ganzen Trauben erfolgt. Die Maischegärung dauert 15 Tage in Zementbehältern ohne Temperaturkontrolle. Der Wein reift 16 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche .

Der North Face Rotwein präsentiert sich in einem intensiven, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein reiches und vielschichtiges Bouquet, in dem Kirsche, Pflaume und Johannisbrot deutlich hervortreten, begleitet von blutigen und mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt der Wein jedoch seine ganze Klasse – ein Sinnbild für Reinheit und Spannung , Finesse und eine tiefe Salzigkeit. Die großzügige, nie aufdringliche Fülle ergibt ein dynamisches, schillerndes Rot. Dreidimensional.