Rouge 'Esprit' Domaine du Trapadis 2023

Le Rouge "Esprit" du Domaine du Trapadis est un vin produit avec du Grenache Noir en pureté à Rasteau, dans la région du bas Rhône, près de Châteauneuf-du-Pape. C'est précisément dans cette zone que ce vieux cépage à baies rouges s'exprime à son plus haut niveau d'excellence, avec des vins au profil méditerranéen, harmonieux, doux et fruité. Des rouges qui ont su se tailler une place de choix dans le paysage des vins français, grâce à leur grande tradition et à leur histoire séculaire.

Le rouge "Esprit" du Domaine du Trapadis est un vin de France qui exprime bien la vocation historique de cette région du sud de la France à produire de grands vins rouges. Dans ces terres, le Grenache Noir a trouvé depuis des siècles son berceau d'élection. Le climat chaud et méditerranéen, les sols argilo-calcaires riches en pierres, se sont révélés parfaits pour exalter les caractéristiques de ce cépage d'origine espagnole, cultivé dans presque tous les pays bordant la Méditerranée sous divers noms : Garnacha en Espagne, Cannonau en Sardaigne, Tai Rosso en Vénétie. Les vignes ont un âge moyen de environ 20 ans. Elles sont cultivées en agriculture biologique sur des sols plutôt pauvres en sable et en limon, ce qui favorise les faibles rendements et la production de raisins d’excellente concentration aromatique. La fermentation se déroule de manière spontanée dans des cuves en béton, avec l'utilisation de seuls levures indigènes et une macération sur les peaux d'environ 8 jours. Le vin mûrit pendant 10 mois dans des cuves en acier et est mis en bouteille sans filtration ni clarification et avec un faible dosage de sulfites.

Le vin Rouge "Esprit" du Domaine du Trapadis, grâce à une vinification sans utilisation de bois et très respectueuse de la matière première, exprime toute la richesse variétale de la Grenache Noir en pureté, offrant un vin franc et d'une buvabilité agréablement immédiate. La couleur est rouge rubis brillant assez intense. Au nez, les arômes de petits fruits à baies sombres, de cassis et de myrtille, des notes de sous-bois et des parfums d'herbes médicinales, presque balsamiques, prédominent. La bouche est harmonieuse, avec un fruit riche, croquant et une finale d'une fraîcheur équilibrée.