Sacrisassi Rosso Le Due Terre 2022

in vigna et en cave est destinée à préserver l'expressivité naturelle du raisin, du territoire et de l'année, donc si dans la vigne aucun désherbant, pesticide ou substance chimique n'est utilisé, en cave on poursuit avec des fermentations alcooliques spontanées et dans le cas de ce rouge avec un affinage de 22 mois en barrique.

Le vin Sacrisassi Rosso se présente dans le verre avec une robe rubis vive et compacte. Nez coloré et défini, décliné sur des notes nettes de poivre noir, d'herbes sauvages, de quinquina, de chocolat et de rhubarbe. La richesse ''sombre'' et profonde délimitée par l'impact olfactif trouve un écho dans une gorgée cohésive et pulpeuse, caractérisée par une texture veloutée. Ce n'est pas un vin qui manque cependant de buvabilité tant est si bien que la bouteille se termine dans des délais plutôt courts, surtout si elle est associée à des plats succulents à base de viande.

in vigne et en cave est destiné à préserver l'expressivité naturelle du raisin, du territoire et de l'année, donc si dans la vigne aucun désherbant, pesticide ou substance chimique n'est utilisé, en cave on poursuit avec des fermentations alcooliques spontanées et dans le cas de ce rouge avec un affinage de 22 mois en barrique.

Le vin Sacrisassi Rosso se présente dans le verre avec une robe rubis vive et compacte. Nez coloré et défini, décliné sur des notes nettes de poivre noir, d'herbes sauvages, de quinquina, de chocolat et de rhubarbe. La richesse ''sombre'' et profonde délimitée par l'impact olfactif trouve un écho dans une gorgée cohésive et pulpeuse, caractérisée par une texture veloutée. Ce n'est pas un vin qui manque cependant de buvabilité tant est si bien que la bouteille se termine dans des délais plutôt courts, surtout si elle est associée à des plats succulents à base de viande.