Vin Pétillant Rouge 'Ienide' Franchina e Giarone 2020

Der Rosso Frizzante „Ienide“ von Franchina und Giarone stammt aus Castelvetro di Modena, eingebettet in die malerischen Hügel der Emilia-Romagna. Hinter diesem Weingut steht Luca Pizzetti, der 2020 mit dem Weinbau begann und Weine kreiert, die den Charakter ihrer Herkunftsregion perfekt widerspiegeln und deren charakteristische Merkmale hervorheben. Die Philosophie des Weinguts basiert auf minimalen Eingriffen in den Weinberg. Auf Herbizide, Pestizide und chemische Behandlungsanlagen wird verzichtet, um das Ökosystem nicht zu beeinträchtigen. Das Etikett ziert ein stilisiertes Design, das die Bedeutung des Weinnamens symbolisiert.

Die Weinberge der Rebsorten Franchina und Giarone's Lambrusco Grasparossa „Ienide“ liegen auf sehr kompakten, hauptsächlich aus Lehm bestehenden Böden, was den Anbau erschwert. Dank menschlicher Eingriffe ist er jedoch möglich geworden und gedeiht prächtig. Das Klima ist typisch für die Po-Ebene mit heißen, schwülen und feuchten Sommern und strengen Wintern mit gelegentlichen Schneefällen und Frost. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Keller durch die Einwirkung natürlicher Hefen in Stahltanks spontan alkoholisch vergoren. Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach der traditionellen Flaschengärung, wodurch der Wein seine feine Perlage erhält.

Der Rosso Frizzante „Ienide“ von Franchina & Giarone präsentiert sich in einem hellen Rubinrot mit feiner, einladender Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Johannisbeere, Erdbeere, Balsamico und Minze; am Gaumen besticht er durch subtile Tannine und eine Frische, die Glas für Glas begeistert. Er harmoniert hervorragend mit traditionellen emilianischen Wurstwaren, leichten Vorspeisen und Pastagerichten mit raffinierten Saucen; auch zu gereiftem Käse ist er eine interessante Wahl. Genießen Sie ihn zu jeder Mahlzeit und teilen Sie an Winterabenden vor dem Kamin mit einem guten Buch ein Produkt mit authentischen und unverfälschten Aromen.