Sauvignon Mousseaux 'Vicar's Choice Bubbles' Saint Clair 2024

produzione di bollicine secondo il Metodo Charmat. Al termine della vinificazione, il vino è pronto per venire imbottigliato e immesso in commercio.

Lo Spumante di Sauvignon “Vicar's Choice Bubbles” di Saint Clair si palesa all’occhio con un colore tipicamente paglierino, attraversato da qualche riflesso che tende più al verdastro nell’unghia; il perlage presenta una buona durata. Il naso si apre su tocchi decisamente varietali, con sentori erbacei e di frutta tropicale che diventano protagonisti dell’analisi olfattiva. In bocca è di corpo leggero, dotato di un’anima giovane e spigliata, in cui un sorso fresco, secco e minerale rende piacevole la beva. Una bollicina dal Nuovo Mondo che testimonia i passi da giganti effettuati dalla Nuova Zelanda nell’ambito vitivinicolo durante gli ultimi quindici anni.

production de bulles selon le Méthode Charmat. À la fin de la vinification, le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.

Le vin mousseux de Sauvignon “Vicar's Choice Bubbles” de Saint Clair se présente à l'œil avec une couleur typiquement paille, traversée par quelques reflets qui tendent plus vers le verdâtre à l'ongle ; le perlage présente une bonne durée. Le nez s'ouvre sur des touches résolument variétales, avec des arômes herbacés et de fruits tropicaux qui deviennent les protagonistes de l'analyse olfactive. En bouche, il est léger, doté d'une âme jeune et vive, où une gorgée fraîche, sèche et minérale rend la dégustation agréable. Une bulle du Nouveau Monde qui témoigne des pas de géants réalisés par la Nouvelle-Zélande dans le domaine viticole au cours des quinze dernières années.