Spumante Metodo Classico Rosè Extra Brut 'Molener 90 Lune' Nicola Gatta

sur des collines de matrice calcaire. Dans les vignes, comme déjà mentionné, on travaille en harmonie avec la nature, suivant les préceptes de la biodynamie, avec une grande attention aux phases lunaires. En cave, on continue avec une macération de 24 heures et une fermentation alcoolique spontanée des vins de base, suivie d'une refermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise avec un affinage de 90 mois sur lies.

L’Extra Brut Riserva “Molener 90 Lune” se présente dans le verre avec une robe rosée délicate et brillante, et une bulle fine et persistante. Nez complexe et raffiné, caractérisé par de délicates notes de fraises des bois, de roche, d'épices orientales et de fleurs blanches. Le riche bouquet olfactif trouve confirmation dans une gorgée vibrante, dotée de chair et de finesse, parfaitement cohésive entre matière, acidité et une remarquable longueur saline. Sans conteste l'un des meilleurs méthodes classiques rosés italiens.

sur des collines de matrice calcaire. Dans les vignes, comme déjà mentionné, on travaille en harmonie avec la nature, suivant les préceptes de la biodynamie, avec une grande attention aux phases lunaires. En cave, on continue avec une macération de 24 heures et une fermentation alcoolique spontanée des vins de base, suivie d'une refermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise avec un affinage de 90 mois sur lies.

L’Extra Brut Riserva “Molener 90 Lune” se présente dans le verre avec une robe rosée délicate et brillante, et une bulle fine et persistante. Nez complexe et raffiné, caractérisé par de délicates notes de fraises des bois, de roche, d'épices orientales et de fleurs blanches. Le riche bouquet olfactif trouve confirmation dans une gorgée vibrante, dotée de chair et de finesse, parfaitement cohésive entre matière, acidité et une remarquable longueur saline. Sans conteste l'un des meilleurs méthodes classiques rosés italiens.