Syrah 'Colle al Fico' Petra 2019

Le Syrah Colle al Fico de Petra naît dans le merveilleux territoire de la Maremme toscane, dans une zone lumineuse et ensoleillée, baignée par un climat méditerranéen chaud. Le cépage français, originaire de la vallée du Rhône, a trouvé dans la douce zone côtière qui descend de Suvereto vers la mer, les expositions idéales pour amener à maturation des grappes saines et riches en arômes. Le vin est le fruit d'une parcelle unique particulièrement douée, expression du grand travail de recherche du domaine, pour créer des étiquettes de qualité exceptionnelle, capables de raconter le visage authentique d'un grand terroir.

Colle al Fico est un Syrah pur qui naît dans une zone de la Toscane particulièrement adaptée à la culture des cépages internationaux les plus importants. Le domaine Petra, propriété de la famille Moretti, se trouve dans la zone vallonnée de Suvereto, non loin du littoral de la mer Tyrrhénienne. Les raisins de Syrah sont récoltés à la main dans le Vigneto Colle al Fico, à San Lorenzo, un véritable cru de l'entreprise, choisi pour ses caractéristiques pédoclimatiques particulières. Les vignes ont un âge moyen de 17 ans et sont cultivées sur des sols de matrice principalement sablonneux avec présence de calcaire. La fermentation se déroule dans des cuves tronconiques en chêne, avec une période de macération sur les peaux d'environ 25 jours. Le vin repose en barriques pendant 18 mois et termine son affinage par 6 mois supplémentaires en bouteille avant sa mise sur le marché.

Le vin Syrah Colle al Fico, produit par la cave Petra, est une belle expression du caractère d'un merveilleux terroir, capable de mettre en valeur les meilleures caractéristiques du cépage français. À la vue, il se présente avec une couleur rouge rubis sombre. Au nez, il exprime un bouquet intense et riche, avec des arômes de cassis, de myrtille, de petits fruits à baies sombres, des notes de sous-bois, d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, des sensations épicées fascinantes, qui culminent en une note marquée de poivre noir. En bouche, il a une structure importante, avec une trame tannique serrée et des arômes denses et enveloppants, caractérisés par un fruit mûr et des notes évolutives élégantes résultant du long élevage en bois. La finale est marquée par une sensation balsamique fraîche, à laquelle s'ajoute un retour sur des notes épicées agréables et persistantes