Taurasi 'Naturalis Historia' Mastroberardino 2017

Le rouge campanien Taurasi “Naturalis Historia” est un vin qui naît des vieilles vignes d'Aglianico cultivées par Mastroberardino au sein du domaine de Mirabella Eclano. Il s'agit d'un produit important, austère, avec un nez généreux et un palais de grande plénitude. Une étiquette qui, grâce à ces particularités, se configure avec une excellente prédisposition au vieillissement, garantissant ainsi la capacité de se présenter de manière impeccable même après sept, huit ans.

Le “Naturalis Historia” de Mastroberardino est un Taurasi qui naît de l'utilisation en pureté d'un grand cépage à baies rouges du sud de l'Italie, l'Aglianico. Les vignes, dont l'âge est d'environ 40 ans, enfoncent leurs racines dans des vignobles situés à environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisés par un sous-sol franco-sableux. Le moût macère longuement sur les peaux, fermentant dans des cuves en acier à température contrôlée. Suit ensuite l'affinage, qui prévoit un double passage : d'abord 24 mois passés à mûrir lentement en barrique, et puis, après l'embouteillage, encore 30 mois directement en verre, avant la commercialisation.

Le Taurasi “Naturalis Historia” se présente à la vue avec une couleur rubis intense et peu pénétrable, caractérisée par de légers reflets tendant vers le grenat. Au nez, on perçoit un profil riche et abondant, où, après les premières notes de confiture de fruits, on ressent un mélange de sensations épicées, également marqué par un léger profil plus boisé. En bouche, il a un excellent corps, musclé, avec une gorgée où fraîcheur et tannicité sont bien harmonisées entre elles. Il se termine par une rétro-olfaction caractérisée par une saveur qui rappelle les herbes aromatiques. Un grand produit signé Mastroberardino, qui avec ce millésime met d'accord la critique nationale et internationale sur des notes vraiment excellentes ; à essayer, pour se mesurer à un grand rouge du sud de l'Italie.