Tequila Blanco Don Julio

Tequila Blanco est le produit symbole de la distillerie Don Julio, base à partir de laquelle on produit toutes les autres variantes qui caractérisent la gamme. Il s'agit d'une "Luxury Tequila", un produit de classe connu et apprécié des connaisseurs du monde entier. L'attention portée à la matière première, l'agave bleu, est presque maniaque, tout comme le soin apporté à chaque étape du processus de distillation. Une étiquette parfaite à déguster pure ou "on the rocks", mais qui s'accorde également bien - compte tenu du profil olfactif qui tend vers les agrumes - à l'intérieur d'un Margarita, pour animer les cocktails les plus raffinés.

Cette Tequila Blanco Don Julio naît d'une sélection précise et méticuleuse d'agave bleu, cultivée dans les collines de Jalisco, où un microclimat particulier et un sous-sol riche en minéraux lui permettent de croître en atteignant sa pleine maturité en 7 ans. Les "cœurs" de chaque plante sont transportés dans les locaux destinés à la distillation, où ils sont cuits dans des fours pendant troisjours, à l'issue desquels on obtient le jus d'agave. Le jus est ensuite distillé selon un processus lent et traditionnel, à l'issue duquel la Tequila est laissée reposer en acier avant d'être mise en bouteille et commercialisée.

La Tequila Blanco signée Don Julio se présente dans le verre avec une teinte complètement transparente et cristalline. Les différentes sensations qui traversent le nez rappellent des notes d'agrumes et de fruits exotiques - surtout le lime - qui se dessinent avec une certaine netteté et précision. En bouche, on ressent une gorgée fraîche, élégante et raffinée, caractérisée par un goût typique d'agave, qui se termine par un final propre et sec, d'où émerge une légère note épicée. Une étiquette née de la passion du mythique Don Julio González, grand passionné de distillation et désireux de révolutionner le concept de Tequila dans le monde.