Trento Spumante Dosaggio Zero Revì 2022

grappoli, transportés à la cave, sont pressés entiers avec un pressoir vertical et transférés dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée où se déroule la fermentation alcoolique pour obtenir le vin de base. À ce stade, on procède à l’embouteillage avec l’ajout de liqueur de tirage pour la prise de mousse. Le vin repose sur ses propres lies pendant environ 36 mois après quoi on procède au dégorgement et à l’ajout du liqueur d’expédition avec uniquement du moût, sans ajout de sucres, conformément à la catégorie brut nature.

Les grappes, transportées à la cave, sont pressées entières avec un pressoir vertical et transférées dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée où se déroule la fermentation alcoolique pour obtenir le vin de base. À ce stade, on procède à l’embouteillage avec l’ajout de liqueur de tirage pour la prise de mousse. Le vin repose sur ses propres lies pendant environ 36 mois après quoi on procède au dégorgement et à l’ajout du liqueur d’expédition avec uniquement du moût, sans ajout de sucres, conformément à la catégorie brut nature.

Le Trento Dosaggio Zero Spumante de la cave Revì se présente à la vue d'une couleur jaune doré brillant avec un perlage fin et persistant. Au nez, apparaissent de plaisants arômes de pomme verte et de fruits jaunes, des notes agrumées et florales de fleurs blanches et des senteurs de petite pâtisserie et de croûte de pain. En bouche, il est enveloppant et crémeux, avec des senteurs rappelant le zeste d'orange et des échos minéraux en finale qui augmentent sa buvabilité. Ce Spumante non dosé de Revì est un vin frais, propre et très agréable, doté d'une