Trento Spumante Rosé Brut Classico Cesarini Sforza

Le Trento Spumante Rosé Brut Classico de la cave trentine Cesarini Sforza est un Méthode Classique fruité et agréablement frais, issu d'une sélection de raisins de Chardonnay et Pinot Noir provenant de différents vignobles de l'entreprise situés dans la zone collinaire qui entoure la ville de Trento. De bonne structure et caractérisé par une douceur crémeuse, il met en lumière un bouquet marqué par des sensations de petits fruits des bois et un profil parfumé. La gorgée immédiate et fluide le rend très adapté à déguster avec des antipasti de mer, des plats de pâtes avec des crustacés et des ragoûts de poisson avec de la tomate. À essayer avec un plateau de charcuterie ou une pizza margherita.

Le Spumante Trento Rosé Brut Classico de Cesarini Sforza est le produit de l’expérience et de la profonde connaissance du territoire d'une des plus grandes et importantes réalités de la spumantistique trentine. La cave gère de nombreux vignobles, situés dans certaines des zones les plus propices de la région afin de pouvoir compter sur un large choix de raisins au moment de la création des cuvées.  Pour réaliser le Rosé, les raisins de Chardonnay et Pinot Noir proviennent de la zone des Collines Avisiane et de la Vallée de Cembra. Les vignes sont situées à une altitude de 350-700 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition au sud et au sud-est. À la fin de la vendange, on procède à la vinification séparée par cépage et parcelle individuelle, avec fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon le Méthode Classique et avec un vieillissement sur lattes de 24 mois.

Le Trento Rosé Brut Classico de Cesarini Sforza est un Spumante qui séduit par son caractère séduisant et intense, bien équilibré par la fraîcheur typique des bulles de montagne. Il se présente d'une belle couleur rose clair lumineux, avec des reflets brillants. Un perlage délicat et continu apporte au nez des arômes de framboise, de groseille, de grenade, de griottes, des nuances florales, des notes d'agrumes de pamplemousse rose, des notes de croûte de pain et de pâte d'amande. Doux et séduisant met en lumière une bonne structure avec une gorgée crémeuse et riche, qui s'étend harmonieusement vers une finale élégante, fraîche et de bonne persistance.gustative.