Uva Rara Pietro Torti 2024

limon et d'argile pour des vins au caractère équilibré et élégant. Le climat est continental avec des hivers rigoureux et brumeux et des étés chauds et étouffants sujets à la sécheresse. La récolte des raisins se fait manuellement et en cave, une fermentation alcoolique a lieu grâce à l'action des levures indigènes en acier et un affinage supplémentaire toujours en acier pendant quelques mois.

La couleur de l'"Uva Rara" de Pietro Torti se présente dans le verre d'un rouge rubis avec des reflets intenses tirant sur le violet. Les arômes rappellent les fruits rouges comme la framboise et la cerise et en finale, on perçoit des épices, dont la muscade se distingue ; en bouche, c'est vif et enveloppant avec une bonne fraîcheur et une persistance finale qui incitent à boire verre après verre. Excellent en accord avec des viandes blanches en sauce, des charcuteries de la tradition lombarde et des premiers plats assaisonnés de légumes ; intéressant aussi avec des fromages frais. Produit à consommer tout au long du repas lors de retrouvailles conviviales avec de vieux amis ou sur la table des fêtes en famille pour savourer un produit aux saveurs inattendues.

limon et d'argile pour des vins au caractère équilibré et élégant. Le climat est continental avec des hivers rigoureux et brumeux et des étés chauds et étouffants sujets à la sécheresse. La récolte des raisins se fait manuellement et en cave, une fermentation alcoolique a lieu grâce à l'action des levures indigènes en acier et un affinage supplémentaire toujours en acier pendant quelques mois.

La couleur de l'"Uva Rara" de Pietro Torti se présente dans le verre d'un rouge rubis avec des reflets intenses tirant sur le violet. Les arômes rappellent les fruits rouges comme la framboise et la cerise et en finale, on perçoit des épices, dont la muscade se distingue ; en bouche, c'est vif et enveloppant avec une bonne fraîcheur et une persistance finale qui incitent à boire verre après verre. Excellent en accord avec des viandes blanches en sauce, des charcuteries de la tradition lombarde et des premiers plats assaisonnés de légumes ; intéressant aussi avec des fromages frais. Produit à consommer tout au long du repas lors de retrouvailles conviviales avec de vieux amis ou sur la table des fêtes en famille pour savourer un produit aux saveurs inattendues.