Valpolicella Superiore 'Maternigo' Tedeschi 2021

Le Valpolicella Superiore "Maternigo" des Fratelli Tedeschi naît dans le vignoble éponyme, sur un terrain qui présente des caractéristiques en termes de sols, d'exposition et de réponses des plantes qui lui permettent d'être un véritable cru. Dans le vignoble Maternigo, nous trouvons également l'Impervio, un petit terrain à forte pente qui est cultivé en mode biologique ; ici, nous trouvons une forte présence de marnes blanches et jaunes qui transfèrent à ce Valpolicella une fraîcheur vraiment importante, sans jamais oublier l'équilibre nécessaire.

Ici, chaque plante est surveillée et la maturation est suivie jour après jour, avec une sélection attentive des raisins lors des éclaircissements et des vendanges qui permet de donner vie à un vin fruité et épicé, avec des arômes concentrés et la fraîcheur typique de ces cépages. Corvina, Corvinone et Rondinella, en pourcentage variable d'année en année, après avoir été récoltées, sont laissées à fermenter pendant 20 jours, avant de reposer pendant 14 mois dans des fûts de chêne de Slavonie et de rester 6 mois en bouteille.

Naît ainsi un vin capable de durer magnifiquement jusqu'à 10 ans, d'une couleur rouge rubis intense et d'un fruit prononcé où les notes de cassis, de griottes, de cerises et de prunes se mêlent à des senteurs éthérées, minérales et épicées. Le Valpolicella "Maternigo" a une structure riche, fraîche et équilibrée, avec une concentration significative parfaitement équilibrée par une structure tannique vraiment intéressante. "Maternigo" : un Valpolicella long, frais, persistant et très élégant…