Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Grigia' Lunae Bosoni 2024 - 37.5cl

Le Vermentino "Étiquette Grise" est un vin blanc frais et fruité, élevé en acier, qui avec sa plaisance immédiate représente bien le caractère du Vermentino Ligure. La zone des Colli di Luni est l'extrémité orientale de la Ligurie à la frontière de la Toscane, s'étendant du golfe de La Spezia aux Alpes Apuanes, un petit territoire avec un microclimat unique, où se succèdent les vents frais provenant des montagnes et les douces brises de la mer, créant un jeu d'amplitudes thermiques qui favorise la maturation de raisins parfumés et intenses. Le nom de la cave Lunae Bosoni dérive du nom latin de la ville de Luni, ancien établissement côtier étrusque, grec puis romain, toujours important port et carrefour de peuples et de marchandises. C'est de cette ancienne origine historique que naît la grande tradition viticole du territoire, qui plonge ses racines dans l'expérience millénaire des peuples qui ont habité ce magnifique territoire entre la mer et les montagnes.

Les raisins utilisés pour produire le Vermentino "Étiquette Grise" proviennent de vignobles cultivés en petits parcelles, tous situés dans les zones les plus propices du territoire entre les communes de Ortonovo et Castelnuovo Magra. Le Vermentino s'est parfaitement adapté à la zone des Colli di Luni, grâce à sa préférence pour le climat méditerranéen, chaud, venté et pour les expositions proches de la côte, qui caractérisent également sa présence en Sardaigne et en Corse. Les vignes sont cultivées sur des sols caillouteux et riches en calcaire, avec des plantations en guyot d'une densité de 4000 ceps par hectare et ont un âge moyen d'environ 35 ans. Après la récolte manuelle, suit le pressurage doux et la fermentation en acier inox à température contrôlée. Le vin mûrit en acier jusqu'en février, lorsque l'on procède à la mise en bouteille.

L'Étiquette Grise de la Cantina Lunae Bosoni est l'interprétation la plus typique, directe et immédiate du Vermentino, elle renferme la fragrance fruitée et la fraîcheur, qui rend la dégustation agréablement fluide et facile. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille. Le bouquet exprime de délicats parfums floraux, des arômes de fruits blancs et d'agrumes. La gorgée est élancée et savoureuse, avec un centre de bouche au fruit juteux et une finale de belle fraîcheur. À table, il trouve des accords parfaits avec des menus de fruits de mer.