Vermentino di Sardegna 'Giunco' Mesa 2025

environ 10 °C pendant au moins 48 heures avant d'être égrappées et pressées de manière douce. La fermentation alcoolique se déroule dans des conteneurs en acier inoxydable à une température contrôlée de 15-18 °C pendant quelques semaines, après quoi le vin reste en affinage sur ses propres lies fines pendant au moins 4 mois avant d'être mis en bouteille et de poursuivre sa maturation en bouteille pendant au moins un autre mois avant sa mise sur le marché.

Le vin "Giunco" de Mesa se présente à la vue d'une belle couleur jaune paille brillante. Au nez, apparaissent des arômes intenses de fruits à chair blanche et de fruits tropicaux, parmi lesquels la pêche et la mangue, des notes florales de fleurs blanches, comme le jasmin, des senteurs agrumées de zeste d'orange, pour ensuite évoluer vers des touches de maquis méditerranéen et iodées. En bouche, il est vif, équilibré et enveloppant, caractérisé par une belle fraîcheur, parfois salin, et une finale jouée sur des rappels fruités. Ce blanc de la cave Mesa est un vin de grande plaisir, riche et concentré mais en même temps frais et désaltérant.

environ 10 °C pendant au moins 48 heures avant d'être égrappés et pressés de manière douce. La fermentation alcoolique se déroule dans des conteneurs en acier inoxydable à une température contrôlée de 15-18 °C pendant quelques semaines, après quoi le vin reste en affinage sur ses propres lies fines pendant au moins 4 mois avant d'être mis en bouteille et de poursuivre sa maturation en bouteille pendant au moins un autre mois avant sa mise sur le marché.

Le vin "Giunco" de Mesa se présente à la vue d'une belle couleur jaune paille brillante. Au nez, apparaissent des arômes intenses de fruits à chair blanche et de fruits tropicaux, parmi lesquels la pêche et la mangue, des notes florales de fleurs blanches, comme le jasmin, des senteurs agrumées de zeste d'orange, pour ensuite évoluer vers des touches de maquis méditerranéen et iodées. En bouche, il est vif, équilibré et enveloppant, caractérisé par une belle fraîcheur, parfois salin, et une finale jouée sur des rappels fruités. Ce blanc de la cave Mesa est un vin de grand plaisir, riche et concentré mais en même temps frais et désaltérant.