Vermentino 'Giancu' Tanca Gioia 2020

Le Vermentino "Giancu" de Tanca Gioia est le blanc le plus typique du domaine de Carloforte. Frais, fruité et salin, il exprime très bien les caractéristiques particulières de cet angle de Sardaigne, situé à l'extrême sud-ouest de l'île. Terre de traditions anciennes, il a connu la viticulture depuis les premiers contacts avec la civilisation phénicienne, et aujourd'hui encore, il représente une excellence capable de proposer de grands vins. C'est le blanc parfait à servir à table pour un dîner avec un menu de fruits de mer. Il s'accorde en effet très bien avec des plats de pâtes aux fruits de mer, du poisson grillé ou au four.

Le "Giancu" est un Vermentino de Sardaigne que le domaine Tanca Gioia produit à partir des vignes situées sur l'île de S. Pietro, dans une magnifique zone caractérisée par la présence d'une riche végétation d'arbustes spontanés de la maquis méditerranéen. Le climat est toujours très ventilé grâce aux brises marines constantes et au Maestrale. Les sols sont principalement composés de sables, particulièrement adaptés à un cépage comme le Vermentino, présent depuis des siècles le long des côtes de la Mare Nostrum. Les merveilleuses expositions ensoleillées, permettent d'amener à maturité des raisins aux arômes très intenses. À la fin de la vendange, les meilleurs grappes sélectionnées dans la vigne sont pressées doucement, afin d'extraire uniquement le moût de fleur. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant environ 6 mois dans des cuves en acier.

Le blanc Vermentino "Giancu" de Tanca Gioia est l'étiquette qui représente le mieux le visage authentique de la Sardaigne. C'est le vin classique du territoire, caractérisé par une personnalité ensoleillée, un caractère typiquement marin, frais et iodé, fils du Maestrale. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille lumineuse avec de légers reflets verdâtres. Le profil olfactif est caractérisé par des parfums fragrants de zeste d'agrumes, de fruits à chair blanche, pêche, pomme, melon cartucciaro, notes d'ananas, nuances florales et d'herbes médicinales. En bouche, il est agréablement fluide, avec une gorgée juteuse, traversée par une veine saline, qui accompagne une finale harmonieuse et d'une bonne fraîcheur gustative.