Vin Santo del Chianti Classico 'San Niccolò' Castellare di Castellina 2017 - 37.5cl

prolonge l’affinage pendant environ 60 mois, au terme desquels il est prêt à être mis en bouteille.

Le Vin Santo du Chianti Classico “San Niccolò” se révèle à l’œil avec une couleur brillante et lumineuse, évoquant la teinte de l’ambre. Le nez résonne de notes riches et intenses, où les fruits secs alternent avec les fruits confits et des sensations rappelant les épices, l’orge et le caramel. En bouche, il a un excellent corps, tactile et velouté, avec un équilibre parfait entre la composante sucrée et la fraîcheur ; la gorgée se termine par une finale marquée par une rétro-olfaction épicée. Une bouteille avec laquelle la cave Castellare di Castellina confirme ses compétences à décliner le terroir de la Toscane même avec un type, celui du Vin Santo, fruit d’un travail pour le moins méticuleux.

se prolonge l’affinage pendant environ 60 mois, au terme desquels il est prêt à être mis en bouteille.

Le Vin Santo du Chianti Classico “San Niccolò” se révèle à l’œil avec une couleur brillante et lumineuse, évoquant la teinte de l’ambre. Le nez résonne de notes riches et intenses, où les fruits secs alternent avec les fruits confits et des sensations rappelant les épices, l’orge et le caramel. En bouche, il a un excellent corps, tactile et velouté, avec un équilibre parfait entre la composante sucrée et la fraîcheur ; la gorgée se termine par une finale marquée par une rétro-olfaction épicée. Une bouteille avec laquelle la cave Castellare di Castellina confirme ses compétences à décliner le terroir de la Toscane même avec un type, celui du Vin Santo, fruit d’un travail pour le moins méticuleux.