'5 sisters' Le Vie Angarano 2018

Il “5 sisters” di Angarano è il vino rosato che più rappresenta, a partire dal nome, le 5 anime femminili a capo della cantina veneta. Villa Angarano è infatti gestita dalle 5 sorelle Bianchi Michiel, che hanno fatto ripartire la produzione nei primi anni Duemila, raccogliendo una tradizione che vede le prime testimonianze scritte riguardanti i vigneti nel 1200. La villa, a Bassano del Grappa, è stata costruita da Andrea Palladio nel 1556, grande amico di Giacomo Angarano, con l'obbiettivo di unire la funzionalità dell’azienda agricola all’estetica di un luogo residenziale. Tutt’oggi la cantina è caratterizzata dalla bellezza, declinata nelle donne della famiglia, nell’architettura, nei vigneti che sono stati completamente convertiti a regime biologico e ovviamente nei vini.

Le Vie Angarano “5 sisters” è un Merlot in purezza, ricavato da vigneti siti a 120 metri sul livello del mare. In questa zona di Bassano del Grappa, in provincia di Vicenza, le viti si trovano su di un suolo principalmente alluvionale. La vendemmia cade generalmente intorno alla prima decade di ottobre e viene effettuata nelle ore notturne, con temperature inferiori ai 16°C. La macerazione pellicolare dura 60 ore, per poi passare alla spremitura a freddo, mentre la fermentazione si allunga per due mesi a temperatura controllata di 12°C. L’affinamento richiede il contatto con le fecce fini in acciaio per circa 5 mesi. Prima dell’imbottigliamento il vino viene pulito e stabilizzato attraverso metodi naturali.

Il Rosato “5 sisters” rivela la sua delicatezza già dal colore, dalla nuance rosa tenue. Una ventata fresca e piacevole si sprigiona dal bicchiere, con note di fiori bianchi dove il gelsomino la fa da padrone insieme ai fiori di pesco. Si integrano anche ciliegia e fragola fresca, in un gioco continuo di aromi profondi e ventate di sentori che ricordano le belle giornate d’inizio estate. Al sorso sa essere insieme delicato e deciso, arriva diretto e senza troppi giri di parole: la sua sapidità lo rende bilanciato e beverino, con una buona persistenza finale. Questo è un rosè che strizza l’occhio durante gli aperitivi, si fa versatile e leggero lungo le serate, trasformandole in una piacevole festa che mette d’accordo un po’ tutti.