Amarone Classico 'Ambrosan' Nicolis 2009

L’Amarone Classico "Ambrosan" di Nicolis è un vino assolutamente principesco, di grande corpo e di infinita eleganza e vigore. La famiglia Nicolis ha un legame indissolubile con la terra della Valpolicella, rappresenta la storia del vino in questo affascinante territorio; è dal 1951 che Nicolis rappresenta un punto di riferimento, rappresenta l’anima del vino di questa terra di celebri vini che si apre come una mano subito a nord di Verona e che, come le dita della mano, ci regala valli uniche nel loro genere; valli baciate dal sole e dal clima mite del Lago di Garda e dal vento che scorre lungo i Monti Lessini.

L’Amarone Classico "Ambrosan" di Nicolis nasce sul vigneto “Ambrosan”, a San Pietro in Cariano, con una vendemmia manuale e un’accurata selezione delle uve che vengono poi messe a riposo in locali arieggiati e asciutti; dopo 4 mesi, nel pieno dell’inverno, vengono pigiate sofficemente e qui il mosto inizia una lunga e lenta fermentazione dove l’Amarone Classico “Ambrosan” affina in botti di rovere di Slavonia e in barrique per 30 mesi. Ci regala un profumo generoso e complesso, che spazia dalle note di frutta matura al sottobosco fino al cuoio. Una struttura davvero importante e imponente per un Amarone Classico che si distingue per la sua ricchezza aromatica e per la sua elegante sensazione di potenza.