Barbera d'Alba Superiore Borgogno 2021

La Barbera d'Alba Superiore Borgogno è un’interpretazione di alto livello di questo grande vino della tradizione piemontese. Lontano dalle versioni più giovani e immediate, Borgogno riserva alla Barbera tutte le attenzioni necessarie per realizzare un grande rosso. A partire da un’accurata selezione delle uve, fino al lungo affinamento in legno, tutto è pensato per valorizzare al massimo le caratteristiche del vitigno nel segno dell’eleganza, della ricchezza e della complessità aromatica. Il risultato è un’etichetta d’eccellenza assoluta, da provare per conoscere il volto nobile della Barbera.

Il vino Barbera d'Alba Superiore è prodotto da uno dei grandi nomi del Piemonte del vino. La cantina Borgogno è stata fondata nel lontano 1761 e ancora oggi rappresenta la tradizione e lo stile classico dei grandi rossi delle Langhe. La tenuta si estende su circa 30 ettari, all’interno del territorio del comune di Barolo e comprende parcelle in celebri cru come: Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, San Pietro e Liste. Le vigne sono gestite nel massimo rispetto dell’ambiente, senza uso di diserbanti e con utilizzo di soli concimi di natura organica. La Barbera nasce da una selezione di uve provenienti dai celebri cru di Cannubi e Liste. Le vigne sono coltivate con esposizioni rivolte a est, sud-est e sud-ovest su terreni composti dalle classiche marne calcareo-argillose della zona di Barolo. La fermentazione si svolge spontaneamente con soli lieviti indigeni in tini d’acciaio inox, con una macerazione sulle bucce della durata di circa due settimane. Il vino matura per 10 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e si affina 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

La Barbera d'Alba Superiore di Borgogno è un vino che rappresenta perfettamente lo stile della cantina, da sempre legato all’eccellenza e alla tradizione. Terreni vocati, uve di qualità e vinificazioni classiche, sono alla base di una produzione di alto livello. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino, con lievi riflessi granato. All’olfatto sprigiona un bouquet intenso con aromi di frutta rossa, ciliegia sotto spirito, sentori di sottobosco, spezie e radice di liquirizia. Al palato è ampio, con un frutto ricco e denso, una tessitura tannica fine ed evoluta. Il finale è armonioso ed equilibrato, fresco e persistente.