Barolo 'Monvigliero' Paolo Scavino 2014

Quando si parla del Barolo “Monvigliero” si racconta di un vino importante e di grande finezza, dotato di un’aromaticità complessa. Il naso si va infatti a comporre con un ventaglio di profumi variegati, che tocca diverse note, dal floreale al balsamico. La trama del sorso al palato è ferma e concentrata, con un tannino lavorato perfettamente. Un’etichetta di spessore firmata Paolo Scavino, che promette di deliziarci per i prossimi 10-15 anni, manifestando dunque un’ottima propensione all’invecchiamento. Da non perdere!

Questo “Monvigliero” è un Barolo che nasce dalle uve di Nebbiolo coltivate in purezza all’interno del vigneto che dona il nome all’etichetta, uno dei crus più importanti situati nei dintorni di Verduno. Siamo a 310 metri d’altezza sul livello del mare, in un terroir caratterizzato principalmente da calcare e da venature gessose, tratto peculiare proprio di questa zona. La vinificazione viene seguita con grande attenzione dalla cantina Paolo Scavino, e l’affinamento si svolge dapprima per 12 mesi in barrique, e poi per ulteriori 12 mesi in botti grandi. Al termine della maturazione si procede con imbottigliamento e commercializzazione.

Il “Monvigliero” Barolo si annuncia alla vista con un bel colore, intenso, che richiama la tonalità del granato. Il naso pullula di note fruttate, che lasciano poi spazio a sentori terziari e sfumature che tendono al tostato. All’assaggio è di ottima struttura, raffinato, con un sorso caloroso che fascia il palato anche grazie a una trama tannica decisa ma mai sopra le righe; termina inoltre con un finale lungo. Un rosso piemontese di pura razza, che si colloca senza dubbio tra i pesi massimi dell’intera denominazione. Fuoriclasse dal talento cristallino!